어서와 한국은 처음이지 438회 활어 경매 이탈리아 미슐랭 셰프들

한국 수산시장의 새벽 풍경은 외국인에게 정말 낯설게 느껴질 수 있죠?

MBC every1 어서와 한국은 처음이지 438회는 이탈리아 미슐랭 셰프들이 노량진 수산시장을 찾는 이야기로 꾸며집니다. 한국 해산물이 왜 이렇게 신선한지 직접 확인하려는 미식 여행이라 더 흥미롭습니다.

어서와 한국은 처음이지 438회 기본 정보

이번 방송은 2026년 7월 23일 목요일 저녁 8시 30분 MBC every1에서 공개되는 회차입니다.

MC는 김준현과 딘딘이 함께하고, 스튜디오에서는 알베르토, 파브리, 윤남노가 이들의 여정을 지켜봅니다. 지난 회차에 이어 레레, 마테오, 다니엘레가 한국의 여름 미식을 더 깊게 파고듭니다.

구분	내용
프로그램	어서와 한국은 처음이지
회차	438회
방송일	2026년 7월 23일 목요일
방송 시간	저녁 8시 30분
주요 장소	노량진 수산시장

새벽 3시 노량진 수산시장

어서와 한국은 처음이지 438회에서 가장 눈길을 끄는 장면은 새벽 3시 수산시장 방문입니다.

보통 여행객이라면 잠들어 있을 시간인데, 세 사람은 생선이 들어오고 거래되는 현장을 직접 보러 갑니다. 재료를 다루는 직업인답게 단순한 구경보다 탐구에 가까운 반응을 보여줄 예정입니다.

특히 활어 경매 현장은 낯선 리듬으로 다가올 수 있습니다.

빠르게 오가는 말, 손짓, 상인들의 움직임, 수조 속 해산물이 한꺼번에 이어지기 때문입니다. 한국에서 신선한 회가 식탁에 오기까지 어떤 과정이 있는지 보여주는 장면이 될 것 같습니다.

한국인은 왜 활어회를 좋아할까

지난 방송에서 이들은 한국식 회를 맛보며 신선함과 식감에 큰 관심을 보였습니다.

이번에는 그 궁금증을 풀기 위해 시장 한복판으로 들어갑니다. 왜 한국에서는 살아 있는 생선을 바로 손질해 먹는 문화가 발달했는지, 직접 보고 묻고 느끼는 흐름입니다.

활어 경매는 단순히 물건을 사고파는 장면이 아닙니다.

어종 상태, 크기, 선도, 계절성이 모두 가격과 선택에 영향을 줍니다. 미식 전문가 입장에서는 조리 전 재료가 결정되는 순간을 보는 셈이라 눈이 반짝일 수밖에 없습니다.

갑오징어 보관법에 꽂힌 이유

예고에서는 갑오징어를 나무에 보관하는 이유를 궁금해하는 모습도 나옵니다.

평소 레스토랑 주방에서 재료를 세심하게 다루는 사람들이라, 작은 보관 방식 하나도 그냥 지나치지 않습니다. 한국 시장에서 오랜 시간 이어진 현장 노하우가 이들에게는 새로운 기술처럼 보일 수 있습니다.

이런 질문이 재미있는 이유는 음식 문화가 결국 생활 방식과 연결되기 때문입니다.

같은 해산물이라도 어느 나라에서는 숙성, 다른 곳에서는 선도와 탄력을 더 중요하게 볼 수 있습니다. 이번 회차는 그 차이를 자연스럽게 보여줄 것으로 보입니다.

출연 인물 정리

이름	소개	특징
레레	미슐랭 1스타 셰프	한국 음식에 깊은 관심
마테오	이탈리아 레스토랑 오너	채소 요리로 주목
다니엘레	해산물 요리 전문가	창의적인 조리 감각
윤남노	스튜디오 게스트	요리사 시선의 리액션

그릇 가게에서 폭발한 구매욕

이번 편에서는 시장뿐 아니라 주방용품을 고르는 장면도 예고됐습니다.

“26개 주세요”라는 반응이 나올 만큼 그릇과 도구에 빠진 모습이 공개될 것으로 보입니다. 요리를 업으로 삼는 사람에게 접시와 그릇은 단순한 소품이 아니라 음식을 완성하는 무대와도 같습니다.

그래서 이 장면은 웃기면서도 이해가 갑니다.

맛있는 재료를 찾은 뒤, 그 맛을 어떻게 담아낼지까지 생각하는 흐름이기 때문입니다. 한국의 여름 미식을 훔치러 왔다는 말이 괜히 나온 것이 아닌 듯합니다.

이번 회차가 기대되는 이유

어서와 한국은 처음이지 438회는 단순 먹방보다 재료 탐구에 더 가깝습니다.

여행자가 맛있는 음식을 먹는 데서 끝나지 않고, 음식이 시작되는 현장까지 찾아갑니다. 그래서 수산시장, 경매, 보관 방식, 조리 감각이 함께 연결됩니다.

특히 이탈리아 미슐랭 셰프들이 한국식 신선함을 어떻게 받아들일지가 재미있습니다.

유럽식 미식 기준과 한국의 활어 문화가 부딪히는 장면이 나오면, 서로 다른 음식 세계를 비교해보는 재미도 있을 것 같습니다.

다시보기 정보

본방송을 놓쳤다면 MBC every1 편성표와 다시보기 서비스를 확인하면 됩니다.

클립 영상은 방송 직후 먼저 공개될 수 있고, 전체 회차는 서비스별 공개 시점이 다를 수 있습니다. 검색할 때는 프로그램명, 회차, 노량진 수산시장 키워드를 함께 입력하면 찾기 쉽습니다.

어서와 한국은 처음이지 438회는 이탈리아 미식가들이 새벽 노량진 수산시장을 찾아가는 편입니다.

활어 경매와 해산물 보관 방식, 그릇 쇼핑까지 이어지며 한국 여름의 맛을 더 깊게 들여다봅니다. 먹는 즐거움보다 재료를 향한 호기심이 더 크게 살아나는 회차가 될 것 같습니다.