쪽파 심는시기

쪽파는 비교적 재배가 쉽고 생육 기간이 짧아 텃밭에서 많이 심는 채소입니다. 파김치나 양념용으로 활용하기 좋아 가을철 김장 채소와 함께 심는 경우가 많으며, 지역과 재배 목적에 따라 봄과 가을 두 차례 재배할 수 있습니다.

 

쪽파 심는시기는 가을 재배를 기준으로 중부지방은 8월 중순부터 9월 초, 남부지방은 8월 하순부터 9월 중순 정도가 적당합니다. 너무 더울 때 일찍 심으면 종구가 썩을 수 있고, 늦게 심으면 추위가 오기 전에 충분히 자라지 못할 수 있습니다.

쪽파 심는시기 지역별로 알아보기

쪽파는 서늘한 기후에서 생육이 좋은 편이라 한여름의 높은 지온이 내려가기 시작할 때 심는 것이 좋습니다. 같은 지역이라도 그해 기온과 강수량에 따라 일주일 정도 앞뒤로 조절할 수 있습니다.

지역	가을 파종 적기
중부지방	8월 중순~9월 초
남부지방	8월 하순~9월 중순
제주·따뜻한 지역	9월 전후로 비교적 늦게 가능
봄 재배	2월 하순~3월 하순

가을에 심는 쪽파가 가장 일반적이에요

쪽파 심는시기는 보통 가을 재배를 기준으로 이야기합니다. 8월 말부터 기온이 조금씩 내려가면 종구의 뿌리가 활착하기 쉬워지고 잎도 빠르게 자라기 시작합니다.

 

김장에 사용할 쪽파라면 수확 예정일에서 약 50~60일 정도 거꾸로 계산해 심는 것이 편합니다. 11월 초에서 중순 수확을 원한다면 8월 말에서 9월 초에 심는 방식이 무난합니다.

봄에도 쪽파를 심을 수 있어요

봄 재배는 땅이 녹고 심한 서리가 줄어드는 2월 하순부터 3월 사이에 시작할 수 있습니다. 중부지방은 3월 중순 이후가 안정적이고 남부지방은 조금 더 빠르게 심을 수 있습니다.

 

다만 봄에는 기온이 빠르게 올라가면서 잎이 질겨지거나 생육 기간이 짧아질 수 있습니다. 따라서 봄 쪽파는 늦게 심기보다 가능한 한 적기에 파종하는 것이 좋습니다.

좋은 종구를 골라주세요

쪽파는 씨앗이 아니라 작은 알뿌리 형태의 종구를 심어 재배하는 경우가 일반적입니다. 단단하고 병반이나 곰팡이가 없으며 크기가 지나치게 작지 않은 종구를 고르는 것이 좋습니다.

 

종구의 마른 껍질을 어느 정도 정리하고 뿌리 부분이 아래를 향하도록 심습니다. 상처가 많거나 물러진 종구는 심은 뒤 썩을 가능성이 있으므로 미리 골라내주세요.

쪽파 심는 간격과 깊이

쪽파는 줄 사이를 약 15~20cm, 포기 사이는 8~10cm 정도로 두면 관리하기 편합니다. 작은 텃밭에서 어린 쪽파로 일찍 수확할 목적이라면 조금 촘촘하게 심어도 됩니다.

 

종구의 윗부분이 흙 표면 가까이에 오도록 약 2~3cm 깊이로 심고 흙을 가볍게 덮어줍니다. 너무 깊게 묻으면 싹이 올라오는 속도가 늦어질 수 있습니다.

습한 밭은 피하는 것이 중요해요

쪽파 심는시기만큼 중요한 것이 배수입니다. 쪽파 종구는 고온다습한 토양에서 쉽게 부패할 수 있으므로 비가 많이 내린 직후 물이 고여 있는 상태에서는 바로 심지 않는 것이 좋습니다.

 

장마가 끝난 뒤에도 토양에 수분이 많다면 밭을 높게 만들어 배수를 확보해주세요. 점질토처럼 물 빠짐이 좋지 않은 땅에서는 두둑을 높여 심는 것이 안전합니다.

수확은 심은 뒤 약 40~60일

기온과 품종에 따라 차이가 있지만 어린 쪽파는 파종 후 약 40일 전후부터 이용할 수 있고, 충분히 자란 쪽파는 50~60일 정도 지나 수확하는 경우가 많습니다. 잎 길이와 굵기를 보면서 필요한 만큼 뽑아 먹으면 됩니다.

 

김장용이라면 너무 늦게까지 두어 잎이 질겨지기 전에 수확하는 것이 좋습니다. 추위가 빨리 오는 지역에서는 첫서리가 내리기 전 수확 일정을 고려해 파종 날짜를 정해주세요.

 

쪽파 심는시기는 가을 기준 중부지방 8월 중순~9월 초, 남부지방 8월 하순~9월 중순 정도가 적당합니다. 종구가 썩지 않도록 더위와 과습을 피하고 배수가 좋은 밭에 적절한 간격으로 심으면 가을부터 김장철까지 싱싱한 쪽파를 수확할 수 있습니다.